Ako tvorím food content: Ako som zo svojej lásky k vareniu a starým kuchárkam vytvorila prácu, ktorú milujem
Jedlo a varenie pre mňa nikdy neboli len povinnosťou. Nikdy som varenie pre rodinu nebrala štýlom „len aby niečo bolo na stole“. Práve naopak – príprava obeda je pre mňa kus kreativity a možnosť objavovať nové chute.
Mojou veľkou vášňou je zbieranie kuchárskych kníh. Dnes ich mám v zbierke vyše 100 a priznávam, že si ich často listujem a čítam namiesto beletrie. Milujem hľadať poklady v antikvariátoch, zbierať staré vydania alebo si priniesť zaujímavé kúsky z výletov po regiónoch. Táto moja „knižnica chutí“ je základom všetkého, čo pre vás tvorím.
Recept, ktorý má príbeh a sezónu
Na začiatku každého videa je téma. Najlepšie výsledky dosahujeme vtedy, ak recept korešponduje s tým, čo sa práve deje vonku. S klientom preto vyberáme témy podľa sezóny ovocia a zeleniny, podľa kalendára alebo dokonca podľa počasia.
Ak ide o lokálneho dodávateľa, baví ma to o to viac. Recepty neťahám z internetu. Siaham do svojich rodinných receptov alebo do svojej bohatej knižnice. Internet je pre mňa až posledná možnosť. Snažím sa nepodliehať trendom, ale radšej nájsť poctivý, menej známy recept, ktorý ľudí skutočne prekvapí.
Príprava, ktorá nie je vidieť (ale je kľúčová)
Predtým, než zapnem kameru, musím mať scenár. Spíšem si ingrediencie, pripravím vhodný riad a dekorácie. Moja „povinná výbava“ pri natáčaní? Poriadna zásoba papierových utierok a dostatok čistých príborov. Do každého záberu idem s čistým riadom – na videu totiž každý „kvapkanec“ vidno a čistota je polovica estetického úspechu.
Svetlo, statív a mobil v akcii
Najradšej pracujem s prirodzeným svetlom. Ak sa dá, natáčam vonku, na terase v tieni (priame slnko robí príliš ostré tiene). V zime sa presúvam do kuchyne, kde si pomáham profesionálnymi svetlami.
Možno vás prekvapím, ale videá zvyčajne točím na mobil. Používam high-end model a výstup je vďaka nemu skvelý. Točím priamo na výšku a v mobile video často aj strihám. Na záver však vždy beriem do ruky aj klasický foťák – k receptu totiž klientom odovzdávam aj profesionálne produktové fotky a titulky k videu.
Hodiny práce v 30tich sekundách
Snažím sa, aby video nepresiahlo 30 sekúnd. To, čo sa doň nezmestí, podrobne rozpíšem do popisu. Pri popise si dávam záležať – je v ňom vždy podrobný, mnou odskúšaný recept, za ktorým si stojím. Žiadne vymyslené čísla. Texty píšem tak, aby sme v komentároch otvorili debatu a zákazníci mali chuť sa pýtať a zdieľať svoje skúsenosti.
Realita po zhasnutí kamier
Keď je video hotové, čaká ma tá menej romantická časť – upratať kuchyňu. Natáčanie predĺži čas varenia pokojne aj dvojnásobne a spotrebujem pri ňom haldy riadu. Každý záber totiž priebežne kontrolujem, či mi niečo neuniklo (alebo či sa mi opäť nestalo, že som zabudla spustiť nahrávanie).
Moja filozofia je jednoduchá: Vyberám si recepty, ktoré sú rýchle, jednoduché a farebne príťažlivé. Verím, že práve táto kombinácia fotogenickosti a poctivého postupu je kľúčom k tomu, aby si ľudia vaše produkty zamilovali. Moja tvorba receptov nestojí na sterilných nahrávacích štúdiách a mišelinských šéfkuchároch, ale na skutočnej domácej atmosfére, v ktorej sa ľudia spoznávajú. Videá nepôsobia ako reklama, ale ako recept od kamošky, ktorému môžete veriť.
Hľadám novú výzvu. V roku 2026 mám priestor venovať sa ďalšiemu zaujímavému projektu. Rada by som svoje „reportážne oko“ a kuchyňu prepojila s lokálnym výrobcom alebo firmou. Hľadám lokálneho predajcu potravín, pekáreň, remeselnú cukráreň, rodinnú farmu, lokálne mäsiarstvo, vinárstvo, predajňu s kvalitným riadom a kuchynskými doplnkami, atď.
